[发明专利]一种甘蔗生物型饮品

摘要

一种甘蔗生物型饮品。具体包括：以甘蔗为主要原料制备甘蔗汁液，然后再以甘蔗汁液为培养基，用红茶菌为菌源，制备出新型特色的甘蔗红茶菌生物型饮品。通过实施本发明，将甘蔗和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；甘蔗和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯用甘蔗制成的饮品及传统的红茶菌饮料。同时，所制备出来的甘蔗茶菌饮品口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品，市场前景非常好。

主权项

一种甘蔗生物型饮品，其特征在于：以甘蔗为主要原料制备甘蔗汁液，然后再以甘蔗汁液为培养基，用红茶菌为菌源，制备出新型特色的甘蔗红茶菌生物型饮品；所述的甘蔗汁液制备方法如下：(1)原料选择：采集无病虫害、无农药残留、生长期是8个月以上、新鲜的甘蔗为原料；(2)原料处理：将甘蔗的叶片剥干净，然后再清洗干净；(3)打浆：将清洗干净的甘蔗按照常规方法打成浆汁；(4)过滤：把上述浆汁经过过滤而得生产用甘蔗汁液；所述的甘蔗红茶菌生物型饮品制备方法如下：(1)原料组成及配比：甘蔗汁液100份、冷开水50份、红茶菌种3份；(2)发酵：将上述甘蔗汁液、冷开水、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵；(3)成品：将甘蔗汁液发酵至溶液的PH为3.5～4.5而得成品甘蔗红茶菌生物型饮品。