[发明专利]一种甘蔗生物型饮品

权利要求书

1.一种甘蔗生物型饮品，其特征在于：以甘蔗为主要原料制备甘蔗汁液，然后再以甘蔗汁液为培养基，用红茶菌为菌源，制备出新型特色的甘蔗红茶菌生物型饮品；

所述的甘蔗汁液制备方法如下：

(1)原料选择：采集无病虫害、无农药残留、生长期是8个月以上、新鲜的甘蔗为原料；

(2)原料处理：将甘蔗的叶片剥干净，然后再清洗干净；

(3)打浆：将清洗干净的甘蔗按照常规方法打成浆汁；

(4)过滤：把上述浆汁经过过滤而得生产用甘蔗汁液；

所述的甘蔗红茶菌生物型饮品制备方法如下：

(1)原料组成及配比：甘蔗汁液100份、冷开水50份、红茶菌种3份；

(2)发酵：将上述甘蔗汁液、冷开水、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵；

(3)成品：将甘蔗汁液发酵至溶液的PH为3.5～4.5而得成品甘蔗红茶菌生物型饮品。