[发明专利]一种化痰润肺果干水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种化痰润肺果干水饺，由下列重量份的原料制成：面粉80-85、营养添加剂9-10、芒果干4-5、白胡椒3-4、乌梅8-10、荠菜6-7、玉米淀粉3-4、鸡纵菌5-8、酥饼5-8、青椒13-15、石榴汁10-15、茉莉花茶粉4-5、橄榄油3-5、夏枯草1-2、川贝母2-2.5、桔梗1.5-2、人参2-3、褚实子1-2、心胆草1.5-2.5；本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了饺子的口味及营养价值，同时由于原料中增加了夏枯草、桔梗、川贝母等多种中药成分，使得本发明饺子产品具有清热利湿、活血化瘀、化痰止咳的保健作用。

主权项

一种化痰润肺果干水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉80‑85、营养添加剂9‑10、芒果干4‑5、白胡椒3‑4、乌梅8‑10、荠菜6‑7、玉米淀粉3‑4、鸡纵菌5‑8、酥饼5‑8、青椒13‑15、石榴汁10‑15、茉莉花茶粉4‑5、橄榄油3‑5、夏枯草1‑2、川贝母2‑2.5、桔梗1.5‑2、人参2‑3、褚实子1‑2、心胆草1.5‑2.5、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：煅牡蛎2‑3、余甘子叶1‑2.1、玄参1‑2.5、姜黄1.9‑3、虾条8‑10、枸杞泥9‑13、生鱼片12‑15、雪菜2‑3、啤酒、生姜末适量；制备方法为：（1）将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉，用4‑5倍水浸提浓缩后，滤去中药粗粉，经喷雾干燥得中药细粉；（2）雪菜烘干磨粉，啤酒煮沸，置入虾条，至虾条表面熔化，取出滚雪菜粉，入油锅煎炸10‑20秒，取出待用；（3）生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物，上烤炉烘烤至干，并撕成丝状，与（2）所得物料混合，即得。