[发明专利]一种玉米鲜汁固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410577758.1 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104273631A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 柳新荣 | 申请（专利权）人： | 苏州市佳禾食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 孙仿卫;汪青 |
| 地址： | 215222 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米鲜汁固体饮料，按所述玉米鲜汁固体饮料的总重量为基准，所述的玉米鲜汁固体饮料包括如下组分：鲜玉米粒匀浆30%~60%；白砂糖10%~30%；葡萄糖浆10%~30%；食用植物油和/或乳粉1%~25%；二氧化硅0.2%~0.6%。本发明通过对原料和工艺的改进，得到了一种具有嫩香风味的产品，且该产品的冲调性良好。另外，本发明直接采用鲜玉米粒匀浆液作为原料，无需将玉米粒先制备成玉米粉，简化了工艺，并且无需用水将玉米粉进行溶解，节约用水，降低成本，增加了干燥过程中的热能利用，整个工艺更加环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米鲜汁固体饮料，其特征在于：按所述玉米鲜汁固体饮料的总重量为基准，所述的玉米鲜汁固体饮料包括如下组分：鲜玉米粒匀浆液 30%~60%；白砂糖 10%~30%；葡萄糖浆 10%~30%；食用植物油和/或乳粉 1%~25%；二氧化硅 0.2%~0.6%。
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