[发明专利]一种果冻杯即食高钙养颜皮冻及其制作方法在审
| 申请号： | 201410560057.7 | 申请日： | 2014-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN104351820A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 徐敬 | 申请（专利权）人： | 界首市赫赫发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种果冻杯即食高钙养颜皮冻及其制作方法，其步骤为：将猪皮和猪骨按配方洗净处理后加4倍水与调料一起熬制浓缩后，添加调味品、防腐剂，分装灌入果冻杯灭菌封口成为即食产品。食品添加剂搅拌均匀，倒入果冻杯中，冷却成型后包装、杀菌、得到即食皮冻。本发明制作的果冻杯高钙养颜皮冻富含胶原蛋白质和高钙成分，营养丰富，风味独特，食用方便，是果冻的换代产品，利于儿童健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果冻 即食 养颜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种果冻杯即食高钙养颜皮冻，其特征在于：一种果冻杯即食高钙养颜皮冻由以下按重量份数的组分制作而成：主料：猪皮1500份、猪腿骨500份；辅料：食用碱40份，食醋20份，盐50份，味精15份；调料：葱段：50份，姜块30份，胡椒15份，八角10份，新鲜柠檬皮5份，枸杞10份；添加剂：琼脂5份，卡拉胶2份，魔芋粉3份，防腐剂5份。
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