[发明专利]一种清肺生津牛肉包子及其制备方法在审
| 申请号： | 201410523462.1 | 申请日： | 2014-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN104351653A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 王茉 | 申请（专利权）人： | 安徽省继红食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/31;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清肺生津牛肉包子，由以下重量份原料构成：面粉110-140、牛肉50-60、山楂叶1-1.2、刺儿菜嫩苗15-25、明日叶0.9-1.1、苹果6-7、甜面酱3-4、银露梅叶0.7-1、刺梨根0.6-0.9、香草荚0.4-0.6、橄榄8-11、梗通草0.6-0.8、牛奶10-12、白芨0.7-0.9、营养添加剂5-7、竹笋40-50、菠菜30-40、鲜蚕豆叶20-30、玉米粉5-7、鸡蛋3-4、酵母粉、葵花籽油、盐和水适量。本发明的清肺生津牛肉包子营养丰富，色香味俱全，还具有很好的保健效果，刺梨根能健胃消食，梗通草能清热利湿，橄榄能清肺生津，香草荚是一种天然滋补养颜良药，香醇味美，还可重复多次利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清肺 生津 牛肉 包子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清肺生津牛肉包子，其特征在于，由以下重量份原料构成：面粉110‑140、牛肉50‑60、山楂叶1‑1.2、刺儿菜嫩苗15‑25、明日叶0.9‑1.1、苹果6‑7、甜面酱3‑4、银露梅叶0.7‑1、刺梨根0.6‑0.9、香草荚0.4‑0.6、橄榄8‑11、梗通草0.6‑0.8、牛奶10‑12、白芨0.7‑0.9、营养添加剂5‑7、竹笋40‑50、菠菜30‑40、鲜蚕豆叶20‑30、玉米粉5‑7、鸡蛋3‑4、酵母粉、葵花籽油、盐和水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：棒菜4‑5、新鲜苦瓜子1‑2、女贞叶0.6‑0.8、黄连叶0.7‑1、火龙果1‑2、欧活血丹0.5‑0.7、松花粉1‑1.5、鹿角霜0.5‑0.8、竹茹0.8‑1、鱼籽3‑4、植物油、盐适量；制备方法为：（1）将女贞叶、黄连叶、欧活血丹、鹿角霜、竹茹加3‑4倍水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将棒菜切丁，火龙果去皮切小块，将棒菜丁、火龙果块和新鲜苦瓜子加提取液打浆，小火加热并搅拌，制成蔬果糊；（3）将植物油烧热，放入鱼籽炒熟，加入适量盐，将炒熟的鱼籽放于蔬果糊内并拌匀。
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