[发明专利]香椿火锅底料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410519624.4 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104286789A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 冯小霞 | 申请（专利权）人： | 大竹县馋香椿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635109 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及调味食品技术领域。为了克服现有技术火锅底料的口味单一、营养不够丰富、制作步骤繁琐等问题。本发明提供一种制作简单、风味独特、营养丰富的香椿火锅底料及其制作方法。本发明的香椿火锅底料包括下述重量份的原料：牛油40～55份、香椿芽12～17份、植物油8～13份、豆瓣酱8～13份、生姜3～7份、大蒜3～7份、豆豉1～3份、泡椒2～5份、花椒0.8～1.2份、料酒2～5份、白糖0.8～1.2份、味精1～3份、食盐4～8份、香料1～3份。本发明还提供了前述香椿火锅底料的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 香椿 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
香椿火锅底料，其特征在于，包括下述重量份的原料：牛油40～55份、香椿芽12～17份、植物油8～13份、豆瓣酱8～13份、生姜3～7份、大蒜3～7份、豆豉1～3份、泡椒2～5份、花椒0.8～1.2份、料酒2～5份、白糖0.8～1.2份、味精1～3份、食盐4～8份、香料1～3份。
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