[发明专利]一种辣木保健饮料的制备生产方法

摘要

本发明属于食品饮料生产领域。遵循中医“不治已病治未病”的养生保健原则和“食药同源”理论，将辣木原料经浸提、萃取加工、调味，装罐，制成保健饮料，为辣木资源的开发利用提出了一条新的路径。本发明制备生产方法易行，工艺可靠，成本较低，所生产的辣木保健饮料，采用易拉罐灌装，具有独特的清香风味、汤色亮丽，在生精强肾、强筋壮骨、生津健脾、保肝排毒、消渴解酒、安神止痛、消食化积，降糖降脂、预防心血管疾病等显著功效得以保存的同时，饮用安全更有保障；易于运输、保存，方便饮用，能较好地满足广大消费者的养生保健消费需要。

主权项

一种辣木保健饮料的制备生产方法，其特征在于包括以下步骤：. 将干净无虫害、药害的辣木枝条及叶片，切为1‑3cm长的小段，放入带有自动传送带的清洗槽中进行清洗除去绝大部分灰尘；通过传送带送入超声波清洗机中再进行清洗，彻底除去剩余灰尘；随后通过传送带过清水槽漂清，然后沥干备用（或使用经清洗干净阴干的辣木原料）；.将符合饮用标准的原水（自来水）经纯水处理机通过过滤、反渗透处理，制得供生产饮料使用的纯水；.将沥干的辣木原料（或干品）按比例（重量比）投入注满纯水的萃取釜中，浸泡、煮沸，维持90min，然后将所得萃取液通过卫生泵输送到储液罐沉淀、减压浓缩；再通过卫生泵将沉淀后的液体输送到冷热缸；.在冷热缸中按比例加入木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠和羧甲基纤维素钠，并按30‑60转/min的速度进行搅拌；.通过卫生泵将搅拌均匀的液体输送到过滤器粗滤后进入储液罐，再通过卫生泵将液体输送到精滤器过滤后进入储液罐；.通过卫生泵将精滤后的液体输送到易拉罐自动灌注、封口机，高温装罐封口，即得到易拉罐装辣木保健饮料；.将制好的罐装辣木保健饮料冷却、洗罐，拭干罐身，码放整齐后进行观察，观察期满后进行检验、喷码、装箱入库，上市销售。