[发明专利]脑血栓患者专用食品馅制作工艺无效
| 申请号： | 201410458544.2 | 申请日： | 2014-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN104187677A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 梁伟 | 申请（专利权）人： | 宁波市鄞州青林医疗器械技术咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 315100 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品制作技术领域，特别涉及一种脑血栓患者专用食品馅制作工艺。本发明的技术方案是：将洗净的萝卜、土豆、红薯、青笋、藕、花菜、甜椒、芋头切碎，分别用食物搅拌机打成粒度小于1mm的泥状，分别用压榨法或脱水机脱去汁液，再将馅用肉用食物搅拌机打成肉泥，按肉泥∶菜泥∶食盐∶味精∶酱油∶淀粉＝5∶10∶0.03∶0.01∶0.05∶0.8的重量比取料，并混合均匀。本方案的包子馅以泥状的形式存在，馅既能有效避免脑血栓患者食用时因呛咳引起的气管堵塞，又特别方便了牙齿不好的患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 脑血栓 患者 专用 食品 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种脑血栓患者专用食品馅制作工艺，其特征是：将洗净的萝卜、土豆、红薯、青笋、藕、花菜、甜椒、芋头切碎，分别用食物搅拌机打成粒度小于1mm的泥状，分别用压榨法或脱水机脱去汁液，再将馅用肉用食物搅拌机打成肉泥，按肉泥∶菜泥∶食盐∶味精∶酱油∶淀粉＝5∶10∶0.03∶0.01∶0.05∶0.8的重量比取料，并混合均匀，其中菜泥的组成则由前述的8种菜泥分别等量称取后混合而得，自菜泥中取出的汁液则作为下一轮包子皮用面粉的唯一专用水，将红薯、土豆汁液倒出后取沉淀于容器底部的淀粉用作下一轮包子馅用淀粉。
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