[发明专利]莴笋、苹果复合果蔬汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410419828.0 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104187963A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王慧君 | 申请（专利权）人： | 王慧君 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 452470 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种莴笋、苹果复合果蔬汁，是由莴笋汁、苹果汁和辅料制成的，其特征在于，莴笋汁、苹果汁的质量比例为50％∶5％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的12％；苹果酸为总质量的0.2％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.3％。本发明的感官指标：绿色或浅绿色，无杂色；汁液均匀混浊、无分层、无沉淀、无杂质；具有果蔬特殊的风味、无异味、清爽可口。理化指标：可溶性固形物12％-13％，总酸0.2％-0.3％。 | ||
| 搜索关键词： | 莴笋 苹果 复合 果蔬汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莴笋、苹果复合果蔬汁，是由莴笋汁、苹果汁和辅料制成的，其特征在于，莴笋汁、苹果汁的质量比例为50％∶5％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的12％；苹果酸为总质量的0.2％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.3％。
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