[发明专利]一种香浓咖啡鸭肉条

摘要

一种香浓咖啡鸭肉条，由以下重量份原料制成：鸭肉300-320、绿豆淀粉60-80、咖啡豆20-30、柚子汁60-70、芝麻30-40、糙米20-30、茯苓5-7、甘草6-8、苦草4-5、苦丁茶10-12等；本发明公开了一种香浓咖啡鸭肉条，含有糙米、芝麻等粗粮，有丰富的膳食纤维等营养物质，茯苓、甘草、苦丁茶等提取物有一定的清热降火的功效，适合容易上火长痘的食用。

主权项

一种香浓咖啡鸭肉条，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭肉300‑320、绿豆淀粉60‑80、咖啡豆20‑30、柚子汁60‑70、芝麻30‑40、糙米20‑30、茯苓5‑7、甘草6‑8、苦草4‑5、苦丁茶10‑12、虫草菌丝3‑4、龙须眼子菜2‑3、清热营养添加剂23‑30、茉莉花木炭适量、食盐适量、蔗糖适量、五香粉适量、水适量：所述清热营养添加剂，由以下重量份原料制成：地榆叶5‑6、刺儿菜4‑5、糯米藤4‑5、旱莲花3‑4、绿豆70‑80、灯笼果20‑30、桃胶20‑30、酸梅汁50‑60、酸奶100‑120、水适量；所述清热营养添加剂的制备方法：（1）将桃胶、酸梅汁放入锅中，加热至桃胶融化，将所述灯笼果榨成汁，放入酸梅汁中继续加热，浓缩成浓缩液备用；（2）将绿豆洗净，放入锅中，加适量水，加热焖煮至绿豆化开，过滤，取绿豆汁备用；（3）将地榆叶、刺儿菜、糯米藤、旱莲花用4‑8倍量的水提取，得到提取液，与浓缩液、绿豆汁、酸奶合并，搅拌均匀即得清热营养剂；所述茉莉花木炭由以下重量份原料制成：鲜茉莉花1000‑1200、白炭500‑600、水适量，将白炭做成小炭块放入容器中，将茉莉花混合适量水放入榨汁机中榨汁，将茉莉花汁倒入盛有小炭块的容器中，充分浸泡，5‑7天后，对容器进行加热，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。