[发明专利]一种富含粗纤维小麦粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富含粗纤维小麦粉，由以下重量份的原料制成：小麦面粉180-230、麸皮超微粉5-6、粉丝7-8、生牡蛎7-8、橄榄汁4-5、扁豆8-9、银条菜6-7、香芋8-11、山红稗6-8、白醋5-6、馒头5-6、马齿苋6-7、丹参3-5、黄瓜叶1-2、陈皮3-4、丝瓜络2-5、穿山甲1-3、甘草2-3、营养添加粉10-12；本发明味道清香、口感细腻，融入了生牡蛎、山红稗，风味独特、营养丰富，其中添加的香芋具有散积理气、解毒补脾的功效，丹参具有清心除烦、养血安神的功效。

主权项

一种富含粗纤维小麦粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦面粉180‑230、麸皮超微粉5‑6、粉丝7‑8、生牡蛎7‑8、橄榄汁4‑5、扁豆8‑9、银条菜6‑7、香芋8‑11、山红稗6‑8、白醋5‑6、馒头5‑6、马齿苋6‑7、丹参3‑5、黄瓜叶1‑2、陈皮3‑4、丝瓜络2‑5、穿山甲1‑3、甘草2‑3、营养添加粉10‑12；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：牛骨汤20‑30、牛肚7‑9、牛奶5‑6、蜂王浆6‑7、薏仁米7‑9、银耳5‑6、红糖4‑5、马蹄浆液15‑20、大红袍茶粉4‑6、茶叶草1‑2、芦苇根2‑3、当归叶4‑5、山药2‑4、艾纳香叶1‑2、金银花2‑3；制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡2‑3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮1‑2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得。