[发明专利]一种茶叶的制备的方法

摘要

本发明公开了一种茶叶的制备方法，具体包括了以下步骤：采摘、摊放、杀青、摊凉、风选、揉捻、解块、烘干、成品处理，在制备过程中，采用热揉揉捻的方式能使绿茶醇厚滋味、味道更浓香，同时在揉捻之前采用风选步骤处理，除去其中的杂质碎末，使茶叶的纯度高，采用边烘干边炒的方式防止茶叶变老，也保证了其颜色可看性好。

主权项

一种茶叶的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)采摘，采摘大小一致，形状规则，无虫害，且在晴天无露珠的茶叶；2)摊放，将采摘后的茶叶分别放在阴凉处摊放，摊放时间为3～5h，摊放厚度为1.5～2.5cm；3)杀青，将摊凉后的茶叶送入滚筒式杀青机处理，投叶量为10～13kg/h，杀青温度为220～250℃，杀青时间为2～3.5min；4)摊凉，将杀青后的茶叶送入倾斜式摊凉机上进行摊凉，摊凉机电机的运行速度为10r/min；5)风选，将摊凉后的茶叶送入风选机中风选；6)揉捻，将风选后的茶叶送入揉捻机中进行揉捻处理，采用热揉处理，热揉的温度为25～30℃，热揉的时间为20～30min；7)解块，将揉捻后的茶叶送入解块机中进行解块处理，茶叶的投放速度10kg/min；8)烘干，将解块后的茶叶送入茶叶烘焙机中进行烘炒处理，温度控制在120～140℃，边烘边炒，单次烘炒时间为5～10min；9)成品处理，将烘干后的茶叶进行摊凉冷却，过筛，得到成品茶叶。