[发明专利]一种小麦发酵营养食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201410303498.9 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105212042A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 罗汉斐 | 申请（专利权）人： | 罗汉斐 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541002 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦发酵营养食品及其制作方法，主要是由按重量份配比计的小麦90-110，芝麻0.8-1.2，根霉孢子粉0.1-0.2经发酵制成。制得的小麦发酵食品营养丰富、口感好，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，蛋白质含量达14～20%；小麦中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用；是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 发酵 营养食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种小麦发酵营养食品，其特征是：由包含下述按重量份配比计的原料经发酵制成：小麦 90‑110 芝麻 0.8‑1.2根霉孢子粉 0.1‑0.2。
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