[发明专利]一种苜蓿膳食纤维饼干及其制作方法无效
| 申请号： | 201410197917.5 | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN104012614A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 刘硕;郭鹏 | 申请（专利权）人： | 大连民族学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 秦少林 |
| 地址： | 116600 辽宁省大连市开发*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种苜蓿膳食纤维饼干及其制作方法，所述饼干按下列重量份的原料制成，按下列重量份的原料制成：小麦粉100～120份、燕麦粉60～80份、大豆8～10份、制成高活性苜蓿膳食纤维的干苜蓿3～4份、水30～40份、白砂糖18～30份、饴糖2～6份、油脂2～14份、鸡蛋2～8份、香兰素0.002～0.025份、香草香油0.01～0.08份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份、碳酸氢铵0.4～0.8份、抗氧化剂HBT0.001～0.002份、柠檬酸0.002～0.004份、酸式焦亚硫酸钠0.003～0.004份。制作方法经过选料、制作高活性苜蓿膳食纤维、对大豆进行浸泡磨浆过滤、和面，最后送入饼干机制成饼干。本发明具有营养均衡、含酸量低等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苜蓿 膳食 纤维 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种苜蓿膳食纤维饼干，其特征在于按下列重量份的原料制成：小麦粉100～120份、燕麦粉60～80份、大豆8～10份、制成高活性苜蓿膳食纤维的干苜蓿3～4份、水30～40份、白砂糖18～30份、饴糖2～6份、油脂2～14份、鸡蛋2～8份、香兰素0.002～0.025份、香草香油0.01～0.08份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份、碳酸氢铵0.4～0.8份、抗氧化剂HBT0.001～0.002份、柠檬酸0.002～0.004份、酸式焦亚硫酸钠0.003～0.004份，上述所有原料混合后制成所述饼干。
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