[发明专利]一种蛋黄酱调理食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201410188753.X | 申请日： | 2014-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN103960645A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 杜书强;于秀英;王秀芝 | 申请（专利权）人： | 乳山宏伟食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212;A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264515 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蛋黄酱调理食品及其制备方法，其重量份的成分为：蒸鸡蛋200~300份、蛋黄酱150~200份、蒸鸡蛋清200~250份、米虾仁150~220份、马铃薯淀粉50~100份、西兰花40~90份、小麦中国薄力粉1~3份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1000~1600份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~500份、水45000~5000份。蛋黄酱含有以下种量份的成分：鲜蛋黄50~80份、色拉油150~200份、白醋30~40份、砂糖10~20份、食盐1~3份、辣根3~5份、白胡椒0.1~0.4份、味精1~3份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄酱 调理 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋黄酱调理食品，其特征是含有以下重量份的成分：蒸鸡蛋200~300份、蛋黄酱150~200份、蒸鸡蛋清200~250份、米虾仁150~220份、马铃薯淀粉50~100份、西兰花40~90份、小麦中国薄力粉1~3份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1000~1600份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~500份、水45000~5000份；其中蛋黄酱含有以下重量份的成分：鲜蛋黄50~80份、色拉油150~200份、白醋30~40份、砂糖10~20份、食盐1~3份、辣根3~5份、白胡椒0.1~0.4份、味精1~3份。
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