[发明专利]一种利用氮气保藏生乳的方法及系统

摘要

本发明涉及一种向生乳中通入氮气保藏生乳的方法，其具体步骤如下：利用空气制备氮气并将制得的氮气净化预处理；将生乳离心净乳处理、预巴杀处理；利用氮气排走生牛乳中溶解的氧气的同时，充入氮气，得到充氮气牛乳。本发明保藏生乳的方法中使用氮气，氮气占空气体积的78％，以单质的形式存在于空气中，取之不尽，用之不尽，是无色、无毒、无味的惰性气体，具有很好的安全性，并能很好地与原料乳混匀，还可根据加工产品的不同灵活调节通入量，方法简单，易于操作，节约了保存和加工成本，提高了企业的生产效率；另外，本发明对设备的要求也不高，适于企业大规模生产的推广。

主权项

1.一种利用氮气保藏生乳的系统，所述系统包括奶槽车、制氮系统、预巴杀系统、混合系统及冷排处理系统和贮奶塔，其特征在于：所述奶槽车与预巴杀系统的输入端相连接，预巴杀系统的输出端与制氮系统的输出端分别与混合系统及冷排处理系统的输入端相连接，混合系统及冷排处理系统的输出端与贮奶塔的输入端相连接，在贮奶塔上安装有安全阀及搅拌器；所述制氮系统包括变压吸附制氮机、氮气净化器，所述变压吸附制氮机的输出端与氮气净化器的输入端相连接，氮气净化器的输出端与混合系统及冷排处理系统的输入端相连接；加热系统包括分离净乳器、板式热交换器，所述分离净乳器的输入端与奶槽车相连接，分离净乳器的输出端与板式热交换器的输入端相连接，板式热交换器的输出端与混合系统及冷排处理系统的输入端相连接；所述混合系统及冷排处理系统包括外壳、生乳分配槽、浮球阀、水冷却装置、冰水输送管道、氮气输送管道、支撑架体和底端收集槽，所述外壳内的顶部横向设置一生乳分配槽，在生乳分配槽中设置浮球阀，该生乳分配槽的横向侧的外壳上与生乳分配槽连通制有生乳入口，该生乳入口的下底面上均布间隔制有数个筛孔；在生乳分配槽下方的外壳内沿竖直方向平行设置多排横向且均布间隔设置的冰水输送管道，最顶层的冰水输送管道设置于生乳分配槽的下底面，冰水输送管道与设置于外壳外的水冷却装置相连接；所述冰水输送管道之间沿水平方向均布间隔设置多排、迂回的氮气输送管道，氮气输送管道上均布间隔制有数个气孔，在最下层的氮气输送管道下方的外壳内横向设有一底端收集槽，在底端收集槽的一侧连通制有生乳出口，在底端收集槽的下底面上设置支撑架体；在外壳顶端与氮气输送管道相连通制有氮气入口，在外壳底端与氮气输送管道相连通制有氮气出口；在外壳顶端与冰水输送管道相连通制有冰水入口，在外壳底端与冰水输送管道相连通制有冰水出口。