[发明专利]一种泡菜蓝莓糕点及其制备方法

摘要

本发明公开了一种泡菜蓝莓糕点，由下列重量份的原料制成：麦麸粉20-30、糯米20-30、红米15-20、蓝莓10-15、鱼胶粉5-6、大豆粉5-6、茯苓超微粉2-3、黄连蜜3-4、甜叶菊2-3、黄柏1-2、红茶2-3、生菜籽1-2、泡菜10-15、麦芽糖浆5-6、花菜10-14、助剂1-2、水适量；本发明的泡菜蓝莓糕点，经过一系列特殊工艺制备而成，突出了蓝莓与泡菜的食用与营养价值，营养成分搭配合理，口味好，可以显著提高消费者的免疫力、改善肠胃功能，从而提高人们的身体健康水平。添加的花菜具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏等作用。甜叶菊具有调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。

主权项

一种泡菜蓝莓糕点，其特征在于，由下列重量份的原料制成：麦麸粉20‑30、糯米20‑30、红米15‑20、蓝莓10‑15、鱼胶粉5‑6、大豆粉5‑6、茯苓超微粉2‑3、黄连蜜3‑4、甜叶菊2‑3、黄柏1‑2、红茶2‑3、生菜籽1‑2、泡菜10‑15、麦芽糖浆5‑6、花菜10‑14、助剂1‑2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成：青稞粉30‑40、炒米粉20‑30、红花菜豆10‑15、葵花籽仁10‑12、栗子粉4‑5、白术1‑2、绞股蓝2‑3、高粱根1‑2、三七2‑3、斑竹根1‑2、紫苏子提取物1‑2、红花籽油6‑7、丁香露3‑4、甘蔗汁1‑2、水适量；制备方法是将红花籽油放入锅中烧热后放入青稞粉翻炒熟，得炒熟粉；将白术、绞股蓝、高粱根、三七、斑竹根粉碎后加入适量水文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，再加入丁香露加热浓缩，得浓缩液；将红花菜豆加入甘蔗汁与适量水中浸泡5‑6小时，研磨成浆，加入研磨成粉的葵花籽仁与紫苏子提取物，加热煮沸，再加入上述所得的炒熟粉、浓缩液以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，用荷叶包住放入烤箱中烤干，去除荷叶后制成粉末，即可。