[发明专利]多用植物香料

摘要

多用植物香料属食用调味品，适用于家庭、餐厅、作坊、工厂等食品加工场合。精选三十二种植物香料，置于优质白酒之中，采用浸泡分解法和中温快速分解法，获得两种可以融洽结合的多用植物香料。该香料去除糟粕，容纳全部精华成份为澄红色液体，赋香能力强，不需煎炸熬制，可直接投入使用，食用效果佳，应用范围广，且终生保质。多用植物香料具有下列用途：1、卤菜；2、泡菜；3、炒货；4、烧烤；5、火锅；6、淹制肉类去膻，生香；7、瓶装、袋装食品防腐、生香；8、为新创食品、菜品奠定基础。

主权项

一种多用植物香料其特征在于预先将丁香、广香、藿香、香草、香叶、香条、香茅、小茴香、小香果、桂皮、桂枝、八角、三奈、老叩、草果，胡椒、花椒、沙仁、白芷、紫草、紫苏、陈皮、甘草、砂姜、良姜、姜黄、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、荆芥、佛手、碧波、共三十二种植物香料的精华成份提出，制成不含任何残渣可随意使用的多用植物香料。