[发明专利]油条面坯成型装置

摘要

油条面坯成型装置，它涉及一种饭店及食堂用具。本发明的目的是为解决现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的问题。本发明的有益效果是：操作者只需将等重量的面块放在丝网上用扑面将其做成长条状，刷去多余扑面后，放入面饼定型框内弄平成面饼，取下面饼定型框，放下压面板，在刷水长孔上刷水，然后用力压下排刀框架，即将面饼切成形状均匀、重量差异很小的面坯。操作快捷简单，提高了面坯的制作速度和质量；能尽量少的将扑面带入油锅中。适合饭店及食堂等炸油条的场所使用店及食堂用具。

主权项

一种油条面坯成型装置，它包含排刀框架(1)、排刀固定杆(2)、排刀(3)、定位孔(4)、定位柱(5)、面饼定型框(6)、工作台支腿(7)、扑面盒(8)、角型支架(9)、丝网框(10)、工作台(11)、排刀框架合页(12)、压面板(13)、落刀沟(14)、面坯(15)、固定架(16)、压面板条形合页(17)、固定螺丝总成(18)、刷水长孔(19)、丝网(20)、固定架螺钉(21)、过刀长孔(22)、放置槽(23)、挂片(24)、挂片槽(25)、面饼(26)、压面板固定孔(27)、排刀韧(28)；其特征在于排刀固定杆(2)焊接在排刀框架(1)上，排刀(3)用固定螺丝总成(18)固定在排刀固定杆(2)上，排刀框架合页(12)的一端固定在排刀框架(1)上，另一端固定在固定架(16)上，固定架螺钉(21)将压面板条形合页(17)的一端固定在固定架(16)上，并将固定架(16)固定在工作台(11)上，压面板条形合页(17)的另一端与压面板固定孔(27)连接固定压面板(13)，压面板(13)上设置有刷水长孔(19)和过刀长孔(22)，工作台(11)的上表面刻有落刀沟(14)，排刀韧(28)下切时落在落刀沟(14)内，面饼定型框(6)不操作时放置在扑面盒(8)左右两侧的放置槽(23)内，面饼定型框(6)上设置有定位柱(5)，操作时面饼定型框(6)放置在工作台(11)的上表面，靠定位柱(5)插入设置在工作台(11)上的定位孔(4)定位，面饼(26)放在面饼定型框(6)内弄平，取下面饼定型框(6)，排刀(3)下落将面饼(26)切成面坯(15)，工作台(11)的下表面固定有工作台支腿(7)，工作台(11)的前端固定有挂片槽(25)，扑面盒(8)上焊接有挂片(24)，挂片(24)挂入挂片槽(25)，将扑面盒(8)挂在工作台(11)的前方，扑面盒(8)的内上中部的前后两侧固定有角型支架(9)，丝网框(10)上固定有丝网(20)，丝网框(10)放在角型支架(9)上。