[发明专利]直立式食材烘烤装置及其食材烘烤方法

摘要

一种直立式食材烘烤装置及其食材烘烤方法，该直立式食材烘烤装置包含一本体、一传输链带、一驱动模块、多个置料单元、一隔热烘罩及一加热模块。本体包含一垂直于水平面设置的直立载台。传输链带设置于直立载台。驱动模块用以驱动传输链带。多个置料单元分别用以设置一食材插件，而间隔地设置于传输链带上。加热模块设置于传输链带的其中一区段，以于区段形成一直接加热区。隔热烘罩设置于加热模块的上方，用以聚集加热模块所产生的热能，以形成一烘烤区。其中，设置于各食材插件上的食材随着各置料单元受传输链带连动，而先经过烘烤区烘烤后，再进入直接加热区进行加热。

主权项

一种直立式食材烘烤装置，其特征在于，所述直立式食材烘烤装置包含：一本体，所述本体包含一垂直于水平面设置的直立载台；一传输链带，所述传输链带设置于所述直立载台上，且垂直于水平面；一驱动模块，所述驱动模块机构连接于所述传输链带，以驱使所述传输链带活动；多个置料单元，所述置料单元分别用以设置一食材插件，各个所述置料单元分别间隔地设置于所述传输链带上，而随所述传输链带活动；一加热模块，所述加热模块设置于所述传输链带的其中一区段，以在所述区段形成一直接加热区；以及一隔热烘罩，所述隔热烘罩设置于所述加热模块的上方，且罩设于所述传输链带的另一区段，用以聚集所述加热模块所产生的热能，以在所述另一区段形成一烘烤区；其中，设置于各个所述食材插件上的食材随着各个所述置料单元受所述传输链带连动，而先经过所述烘烤区烘烤后再进入所述直接加热区进行加热。