[发明专利]一种肉汤莲藕南瓜糊及其制备方法有效
| 申请号： | 201410063706.2 | 申请日： | 2014-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN103783589A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 李冬生;汪超;祁勇刚;石勇;王金华;高冰 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司 42220 | 代理人： | 朱必武 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉汤莲藕南瓜糊及其制备方法，该产品由如下重量比的原辅料制备而成：猪排骨400-500、莲藕680-790、南瓜210-280、料酒18-25、姜6-9、葱7-11、食盐18-26、胡椒粉8-13。本发明先将排骨汤做好，再加入藕浆充分吸收肉香味和鲜味，再加入南瓜浆着色，最后通过真空冷冻干燥的方式制得肉汤莲藕南瓜糊，不仅便于运输与携带、即冲即饮，而且用沸水冲泡后，具有色泽金黄、口感细腻、肉香浓郁、鲜咸甘甜、营养丰富的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉汤 莲藕 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肉汤莲藕南瓜糊，由如下重量比的原辅料制备而成：猪排骨400‑500、莲藕680‑790、南瓜210‑280、料酒18‑25、姜6‑9、葱7‑11、食盐18‑26、胡椒粉8‑13。
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