[发明专利]一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法有效
| 申请号： | 201410015528.6 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103740796A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 赵金梁;赵发 | 申请（专利权）人： | 天津替代医学科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 300130 天津市红桥区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法，包括如下步骤：1）将含脂植物热磨制浆、离心，得到轻相液为植物油脂，重相液为脱脂蛋白乳；2）调节其pH=4.0～5.0，再在所述脱脂蛋白乳的等电点下进行沉淀，得到脱脂乳上清液和蛋白浓浆；3）收集所述脱脂乳上清液，并调节其pH=8.2～8.9，加入胰蛋白酶酶解3.5～6h，得到酶解液；4）将所述酶解液灭酶得到无酶液；5）向所述无酶液中加入活性炭，再利用离心机除去活性炭，得到上清液；6）将所述上清液浓缩、喷雾干燥，即得所述多肽粉。该方法减少了蛋白质的提取步骤，工艺流程短、操作简单，加工成本低，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱脂 蛋白 乳上清液中 提取 多肽 方法 | ||
【主权项】：
一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）将含脂植物热磨制浆，经离心机处理，得到轻相液为植物油脂，重相液为脱脂蛋白乳；2）调节所述脱脂蛋白乳pH=4.0～5.0，再在所述脱脂蛋白乳的等电点下进行沉淀，得到脱脂乳上清液和蛋白浓浆；3）收集所述脱脂乳上清液，并调节其pH=8.2～8.9，再向其中加入所述脱脂乳上清液质量2～4%的胰蛋白酶，在40℃、搅拌条件下酶解3.5～6h，得到酶解液；4）将所述酶解液在85～95℃条件下加热4～8min，灭酶得到无酶液；5）向所述无酶液中加入占其质量4～6%的活性炭，搅拌15～40min脱苦脱色；然后除去其中的活性炭，得到上清液；6）将所述上清液浓缩至固体含量为30～40wt%后进行喷雾干燥，得到多肽粉。
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