[发明专利]具有馅的罐装食品有效
| 申请号： | 201380026614.0 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN104334038B | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | P·皮巴洛特;D·科马雷克 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23P20/25;A23L35/00;A23K10/20;A23K50/40 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 胡晨曦;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了产品及该产品的制备方法。该产品包含装有包裹第一种糜状物的第二种糜状物的容器，其中第一种糜状物和第二种糜状物具有不同的外观和质地。优选地，第一种糜状物是肉糜状物，且第二种糜状物是非肉的蛋白质糜状物。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 罐装 食品 | ||
【主权项】：
1.罐装食品，其包含：罐头，该罐头包含：在罐头内部的匀质的肉糜状物；且该肉糜状物是包含肌肉、胶原的胶化的肉糜状物；和完全包裹肉糜状物的匀质的泡沫状非肉的糜状物，并且该匀质的泡沫状非肉的糜状物包含至少一种选自蔬菜蛋白质、蛋、奶和血液的蛋白质，其中所述肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物不是可混合的或者具有低的可混合性，并在罐装食品中形成两个不同的相。
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