[发明专利]一种米粉生产用原料大米浸泡方法及其浸泡罐

摘要

本发明公开了一种用于实现上述浸泡方法的米粉生产用原料大米浸泡方法及其浸泡罐，浸泡罐包括罐体、汇水管、汇水夹层以及排水口和出料口；所述罐体底部为“V”型，有利于顺利排空所述罐体内的水和原料大米；所述排水口和出料口设置在所述罐体底部，用于排除所述罐体内的水和原料大米；多根所述汇水管垂直设置在所述罐体内，所述汇水管为表面密布排水孔的筛网管；所述汇水夹层设置在所述罐体底部，用于快速汇集排出所述汇水管内的水；所述汇水管下端与所述汇水夹层相连通，所述汇水管上端高出所述浸泡罐的最高水位；本发明结构简单、操作方便，成本低廉，能够实现快速排水，有效缩短米粉生产时长，为最终米粉产品的高品质提供了保证。

主权项

一种米粉生产用原料大米浸泡方法，其特征在于：通过在浸泡罐内设置汇水管和汇水夹层来缩短排水时间，主要包括以下步骤：步骤一：将原料大米与水按照一定比例投入浸泡罐内；步骤二：将原料大米在浸泡罐内浸泡规定的浸泡时长；步骤三：打开排水口，通过在浸泡罐内设置汇水管和汇水夹层将浸泡罐内的水快速排出；步骤四：将浸泡罐内的水排干净后，打开出料口，将浸泡好的原料大米抽出，完成原料大米的浸泡。