[发明专利]一种玉米淀粉酸度快速检测方法在审
| 申请号： | 201310744709.8 | 申请日： | 2013-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN104749220A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘宗利;王乃强;刘芳;尹郑;王建波 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N27/00 | 分类号： | G01N27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种通过检测pH指标来快速评估酸度指标的检测方法，做到以pH值快速评估酸度值范围，从而达到快速筛查玉米淀粉质量的目的，是一种快速、高效的检测方法，该方法解决了因玉米淀粉酸度检测步骤繁琐，检测周期长，在滴定过程终点判断受人员因素影响，不太适合于中控等弊端。通过实验开发与研究，本快速检测法大大缩短检测周期，操作便利，适合大规模连续化的生产中控。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 淀粉 酸度 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米淀粉酸度快速检测方法，其特征在于包括如下步骤：（1）样液制备：称取1重量份的待测玉米淀粉，加入8重量份的去CO2水，用磁力搅拌器搅拌，以形成小旋涡、样液不飞溅为易，制得待测淀粉浆；（2）pH值检测：将步骤（1）制得的待测淀粉浆用磁力搅拌器搅拌，形成小的旋涡状态下，将pH计的电极插入待测淀粉浆中，待pH计读数稳定在±0.02范围内时读数，记录pH值；（3）结果判定：步骤（2）所得pH值结果，通过查附表1，确定对应酸度范围，评估淀粉质量。
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