[发明专利]一种参肽酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201310735353.1 | 申请日： | 2013-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN104745412A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 韩广权 | 申请（专利权）人： | 大连美乐生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙)21233 | 代理人： | 秦少林 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市高新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种参肽酒包括海参液、胰蛋白酶、复合锌蛋白和食用酒精。制作（1）在海参液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌；（2）加温至40℃～50℃，调节PH值至7～9，在40℃～50℃的温度下反应4～8小时，得混合物；（3）向步骤2所述的混合物中加入浓度为75％～95％的食用酒精，搅拌，在-20℃～20℃下进行冷冻聚合，反应5～15小时，混合物出现固液分层；（4）抽取混合物上部上清液，即得参肽酒。本发明制备方法简单，能够保护物质结构。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 参肽酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
?一种参肽酒，其特征在于:包括的原料海参液、胰蛋白酶、复合锌蛋白和食用酒精，其中，主要原料的重量份，海参液：300～600，胰蛋白酶：30～60，复合锌蛋白：30～60，食用酒精：720～1080。
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