[发明专利]一种鉴别蜂蜜中淀粉糖浆掺假的高效液相色谱测定方法无效
| 申请号： | 201310728497.4 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104749290A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 熊晓辉;汪丹丹;陆利霞;吴震威;李壹;丁安帮 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 211816 江苏省南京市浦口*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种鉴别蜂蜜中淀粉糖浆掺假的高效液相色谱测定方法。本发明的目的在于针对目前蜂蜜中淀粉糖浆掺假现状，找到一种操作简单、易推广、低成本的蜂蜜中淀粉糖浆掺假的检测方法。通过对样品进行前处理和高效液相色谱检测，掺入淀粉糖浆的蜂蜜存在特征的低聚寡糖“指纹区”(DP6～13)及在麦芽六糖至麦芽七糖之间存在典型的“指纹峰”M，将其作为蜂蜜中掺入淀粉糖浆的判定指标。淀粉糖浆掺假的最低检测限为1％，适合于所有蜂蜜品种的淀粉糖浆掺假鉴定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 蜂蜜 淀粉 糖浆 掺假 高效 色谱 测定 方法 | ||
【主权项】：
一种鉴别蜂蜜中淀粉糖浆掺假的高效液相色谱测定方法，其特征在于：该方法包括以下的步骤：(1)样品的预处理每克蜂蜜样品溶于1～5mL蒸馏水中，所得溶液用0.22～0.45μm滤膜过滤；或为每克蜂蜜样品溶解于1～5mL蒸馏水中，然后样品溶液转移至固相萃取小柱，并至样液完全流出后，再用1～5倍柱体积的乙腈或甲醇水溶液(10～30％，v／v)洗脱，收集洗脱液。将洗脱液用0.22～0.45μm滤膜过滤待测定。(2)高效液相色谱仪测定取预处理后的样品进行高效液相色谱测定；其液相色谱条件为：色谱柱：低聚糖分析柱；流动相：蒸馏水；柱温：70～100℃；流速：0.2～1mL／min；进样量：10～20μL；检测器：示差检测器(RI)。(3)结果判定根据特征的“指纹区”和“指纹峰”M，可定性判定蜂蜜中是否掺入淀粉糖浆；淀粉糖浆掺假的最低检测限为1％，适合于所有蜂蜜品种的淀粉糖浆掺假鉴定。
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