[发明专利]一种诺丽果发酵保健豆浆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种诺丽果发酵保健豆浆及其制备方法，由下列重量比的组分组成：大豆100-150、黑米8-12、花生15-25、脆骨8-10、营养添加液5-10、诺丽果8-14、辣木叶4-6、刺嫩芽5-8、米醋10-20、砂仁2-3、钙果叶2-3、苍术1-2、番泻叶1-2、川芎1-2、甘薯叶2-3、适量水。本发明原料丰富，营养结构均衡，充分补充人体所需钙质，口感爽滑，风味独特，滋补强壮身体的同时，更添加多种健胃润肠中药功能成分，有益人体健康。

主权项

一种诺丽果发酵保健豆浆，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大豆100‑150、黑米8‑12、花生15‑25、脆骨8‑10、营养添加液5‑10、诺丽果8‑14、辣木叶4‑6、刺嫩芽5‑8、米醋10‑20、砂仁2‑3、钙果叶2‑3、苍术1‑2、番泻叶1‑2、川芎1‑2、甘薯叶2‑3、适量水；所述的营养添加液由下述重量份的原料制成：石榴酒8‑10、刺玫果5‑10、红花2‑4、五加皮3‑5、葡萄籽4‑6、马黛茶5‑8、适量水；所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将刺玫果、五加皮、葡萄籽除杂洗净烘干，加入石榴酒搅拌均匀，浸泡1‑3小时，捞出入锅煸炒至干，破碎至50‑80目，与红花一起混合，加入8‑10倍水，煎煮2‑4小时，过滤去渣，得煎煮液；（2）、将马黛茶破碎至40‑50目，加水浸提1‑3次，每次加6‑10倍水，温度为85‑94℃，合并浸提液，得马黛茶液；（3）、将煎煮液与马黛茶液混合均匀，再浓缩至混合体积的30‑40%，即得营养添加液。