[发明专利]用于将食物切割成薄片、棒、立方块或细丝的食物切割设备

摘要

本发明涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括框架（1）；食物导入管（5）；按照往复运动活动的切割工具（10）。根据本发明，所述设备包括固定的互补切割工具（11），所述互补切割工具包括至少一个切割部件（13），所述切割部件具有至少一个朝食物导入管（5）取向的切割刃（14），所述活动的切割工具（10）位于所述食物导入管（5）和所述固定的互补切割工具（11）之间并且包括至少一个主切割刃（28），其在工作方向（F1）中和返回方向（F2）中往复移动；和至少一个挤压块（29），所述挤压块来自于所述主切割刃（28），所述挤压块布置在所述互补切割工具（11）的侧部，所述挤压块（29）具有斜面（30），所述斜面从所述主切割刃（28）起在与工作方向（F1）相反的方向上倾斜。

主权项

一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：框架(1)，其界定切割区域(4)；待切割食物导入管(5)，所述待切割食物导入管(5)与所述框架(1)连成一体并位于所述切割区域(4)的上方；切割工具(10)，其相对于所述框架(1)至少在所述切割区域(4)内按照往复运动在切割平面(C)内活动，其特征在于，所述食物切割设备包括相对于所述框架(1)固定的互补切割工具(11)，所述互补切割工具位于所述待切割食物导入管(5)下面并且相对于活动的所述切割工具(10)与所述待切割食物导入管(5)相对地安置，并且所述互补切割工具包括至少一个切割部件(13)，所述切割部件位于与所述待切割食物导入管(5)相对的切割区域(4)内，并且所述切割部件具有至少一个朝所述待切割食物导入管(5)取向的切割刃(14)，所述活动的切割工具(10)位于所述待切割食物导入管(5)和所述固定的互补切割工具(11)之间并且包括：‑至少一个主切割刃(28)，其位于切割平面(C)中，并且在工作方向(F1)中和返回方向(F2)中往复移动；和‑至少一个挤压块(29)，其来自于所述主切割刃(28)，所述挤压块(29)布置在所述互补切割工具(11)的侧部，并且所述挤压块(29)具有斜面(30)，所述斜面从所述主切割刃(28)起在与所述工作方向(F1)相反的方向上倾斜；所述固定的互补切割工具(11)和所述活动的切割工具(10)彼此之间通过滑移连接来连接，所述滑移连接确保所述活动的切割工具(10)在其往复运动时的引导。