[发明专利]一种咸鲜榨菜咸菜

摘要

本发明涉及一种咸鲜榨菜咸菜及其制备方法，其特征在于，配料表如下：榨菜1000份、食盐60-100份、白砂糖20-50份、酱油10-30ml、黄酒10-25ml、麻油5-10ml、香醋5-10ml、干辣椒20-50份、花生油10-30ml、味精5-15份、花椒1-5份。本发明制出的榨菜味道咸鲜、口感爽脆，是一种佐餐、零食的佳品。

主权项

一种咸鲜榨菜咸菜，其特征在于，配料表如下：榨菜1000份              食盐60‑100份                 白砂糖20‑50份酱油10‑30ml             黄酒10‑25ml                  麻油5‑10ml香醋5‑l0ml              干辣椒20‑50份                花生油10‑30ml味精5‑15份              花椒1‑5份。