[发明专利]一种儿童牛奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201310660711.7 | 申请日： | 2013-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103689093A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王广彬;高原;倪凯;王成;葛兆方;马飞 | 申请（专利权）人： | 徐州绿健乳业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158;A23C9/152 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人： | 周爱芳 |
| 地址： | 221007*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种儿童牛奶及其制备方法，属于调制乳加工技术领域。每1000kg儿童牛奶中含牛乳850～950kg，白砂糖15～25kg，水28～70kg，稳定剂0.3～1.2kg，维A粉8～12g，维D粉10～15g，维E粉50～75g，磷脂酰丝氨酸40～60g，DHA藻油30～45g，乳矿物质盐（乳钙）0.5～1.5kg，阿斯巴甜35～45g，胡萝卜汁3～8kg，哈密瓜汁3～8kg，葡萄糖酸锌50～70g。本发明制得的儿童牛奶口感爽滑，香气宜人，营养丰富，均匀稳定，无沉淀和分层现象。实现了牛乳、果蔬汁、营养强化剂三者的完美融合，并兼具牛乳和果蔬汁的全营养以及营养强化剂的诸多营养功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种儿童牛奶，其特征在于：每1000kg儿童牛奶中含牛乳850～950kg，白砂糖15～25kg，水28～70kg，稳定剂0.3～1.2kg，维A粉8～12g，维D粉10～15g，维E粉50～75g，磷脂酰丝氨酸40～60g，DHA藻油30～45g，乳矿物质盐（乳钙）0.5～1.5kg，阿斯巴甜35～45g，胡萝卜汁3～8kg，哈密瓜汁3～8kg，葡萄糖酸锌50～70g； 所述的稳定剂为微晶纤维素、卡拉胶二者的混合物；二者的质量比例为3:2。
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