[发明专利]复合红枣粉及其加工方法

摘要

本发明公开了一系列复合红枣粉的加工方法；该复合红枣粉以红枣为主料，茯苓、黑芝麻、燕麦、薏米、红豆、莲子为辅料，将红枣经过清洗、去核、软化、打浆、去皮、酶解后，与植物粉中的一种或多种复配，再经调配、均质、真空干燥、粉碎筛滤步骤制得。本发明将红枣复合一种或多种药食两用的植物粉，该复合红枣粉不仅色香味俱全，而且营养丰富，长期食用有益健康；且用途广泛，可作馅料、煮粥又可直接冲调饮用。

主权项

复合红枣粉及其加工方法，其特征在于以红枣为主料，以茯苓粉、黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、红豆粉、山药粉、莲子粉为辅料，将红枣与植物粉中的一种或几种复配；以质量分数计，包括以下配方：1）红枣20%~30%，薏米30%~40%，燕麦20%~30%，白砂糖5%~7%；2）红枣40%~50%，莲子40%~50%，白砂糖5%~7%；3）红枣50%~60%，黑芝麻8%~10%，茯苓20%~30%，白砂糖6%~7%；4）红枣40%~50%，红豆40%~50%，白砂糖5%~7%；5）红枣40%~50%，茯苓40%~50%，白砂糖6%~8%；6）红枣50%~60%，山药15%~20%，薏米5%~10%，红豆5%~10%，白砂糖6%~9%；7）红枣50%~60%，莲子15%~20%，薏米10%~15%，燕麦3%~6%，白砂糖6%~8%。