[发明专利]一种紫薯米糕的制作工艺在审
| 申请号： | 201310605561.X | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN104664211A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/214;A23L1/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 408400重庆市南川区南*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种紫薯米糕的制作工艺，属米糕生产领域，它能有效的解决一般的米糕中含有防腐剂，食用过多对人体健康有一定的损害的缺点。用刀将紫薯的表皮消掉，放入到水中清洗干净，然后放入到锅中，加入适量的水后煮1个小时，然后再将煮熟的紫薯放入到搅拌机中将其搅拌成细浆，并装入到木桶中备用；将10公斤珍珠米倒入磨粉机中磨成细粉，然后将磨好的细粉倒入另一个木桶中备用；取5公斤紫薯浆、10公斤米粉倒入搅拌机中，然后再加入300克白砂糖、50克芝麻后搅拌5分钟，使以上原料混合均匀；将混合好的原料倒入模具中，然后放入到蒸笼中蒸熟后即可。主要用于生产米糕。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米糕 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种紫薯米糕的制作工艺，其特征是：用刀将紫薯的表皮消掉，放入到水中清洗干净，然后放入到锅中，加入适量的水后煮1个小时，然后再将煮熟的紫薯放入到搅拌机中将其搅拌成细浆，并装入到木桶中备用；将10公斤珍珠米倒入磨粉机中磨成细粉，然后将磨好的细粉倒入另一个木桶中备用；取5公斤紫薯浆、10公斤米粉倒入搅拌机中，然后再加入300克白砂糖、50克芝麻后搅拌5分钟，使以上原料混合均匀；将混合好的原料倒入模具中，然后放入到蒸笼中蒸熟后即可。
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