[发明专利]一种莲子蔬菜大米脆片及其制备方法

摘要

一种莲子蔬菜大米脆片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米60-65、艾草2-3、连翘根1-1.5、牡丹皮2-2.4、芹菜籽1.8-2、荔枝壳3-3.5、橘红2.8-3.4、沙枣花1-2、阳桃叶1-1.3、糜子20-22、玉米淀粉32-34、莲子粉18-22、茄子8-9、黄瓜10-12、甜面酱5-6、棕榈油2-3、白醋5-7、营养添加剂4-5。本发明香味浓郁、清脆可口，其中添加的玉米淀粉、莲子粉有效的改善了本发明的口感，而茄子、黄瓜含有丰富的维生素E，可延缓衰老、延年益寿，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热解毒、降压降脂、祛风利湿的作用，是一种绿色休闲保健食品。

主权项

一种莲子蔬菜大米脆片，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米60‑65、艾草2‑3、连翘根1‑1.5、牡丹皮2‑2.4、芹菜籽1.8‑2、荔枝壳3‑3.5、橘红2.8‑3.4、沙枣花1‑2、阳桃叶1‑1.3、糜子20‑22、玉米淀粉32‑34、莲子粉18‑22、茄子8‑9、黄瓜10‑12、甜面酱5‑6、棕榈油2‑3、白醋5‑7、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：豆渣8‑9、诃子1‑1.2、木贼0.8‑1、侧柏叶1.1‑1.3、木槿叶1.3‑1.5、生姜10‑11、当归油0.1‑0.2；    制备方法为：（1）将生姜切片，加4‑5倍的水打浆，在所得浆液中加入诃子、木贼、侧柏叶、木槿叶加热煎煮3‑4小时，过滤除渣，收集滤液；    （2）将滤液与剩余物料混合，小火熬膏，经冷冻干燥后研成粉末，即得。