[发明专利]一种苦瓜酒的配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201310591198.0 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN104651120A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 孙维 | 申请（专利权）人： | 青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明的目的是通过以下方案实现的：一种苦瓜酒的配方及其制作工艺，它是由以下重量百分比的原料制成：玫瑰花5-14%，枸杞子12-14%，新鲜葡萄40-50%，苦瓜6-11%，何首乌4-7%，蜂蜜5-14%，酵母10-15%；白糖10-20%；本发明的制备方法是:将各原料破碎后充分混和。将混和物送入发酵酝进行密封自行发酵。将发酵物进行压榨。将榨出的混和酒液过滤、沉淀。本发明的特点制作方法简单易行，成本低及生产周期短的优点。苦瓜酒还具有清热解暑、消肿解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 配方 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种苦瓜酒的配方及其制作工艺，它是由以下重量百分比的原料制成：玫瑰花5‑14%，枸杞子12‑14%，新鲜葡萄40‑50%，苦瓜6‑11%，何首乌4‑7%，甘草3‑9%、蜂蜜5‑14%，酵母10‑15%；白糖10‑20%。
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