[发明专利]一种刺梨复合果汁的制备方法无效
| 申请号： | 201310522549.2 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN104544386A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 罗冠强 | 申请（专利权）人： | 罗冠强 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京凯特来知识产权代理有限公司 11260 | 代理人： | 郑立明;赵镇勇 |
| 地址： | 546205 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨复合果汁的制备方法，包括刺梨原果汁20％～30%，火棘原果汁15％～20%，蔗糖8％～10％，余量为水；相应的制备过程包括：将新刺梨原果汁和火棘原果汁混合后加热到30～40℃后加入果胶酶进行酶解处理，酶解时间为3至6小时；其中，加入的果胶酶为果汁总量的0.1～0.4%；在酶解后的果汁中加入硅藻土充分搅拌后静置于15℃至18℃环境条件下3至4天，静置后的液体用过滤机过滤得到清澈的混合果汁；在清澈的混合果汁中加入水和白糖调味，并对调味后的果汁进行杀菌处理；对杀菌处理后的果汁进行封装。由于刺梨和火棘在营养成份及口感上有互补的特性，因而将两者加工成复合果汁，可以获得口感佳且营养物质丰富复合果汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 复合 果汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨复合果汁的制备方法，其特征在于，包括刺梨原果汁20％～30%，火棘原果汁15％～20%，蔗糖8％～10％，余量为水；相应的制备过程包括：将新刺梨原果汁和火棘原果汁混合后加热到30～40℃后加入果胶酶进行酶解处理，酶解时间为3至6小时；其中，加入的果胶酶为果汁总量的0.1～0.4%；在酶解后的果汁中加入硅藻土充分搅拌后静置于15℃至18℃环境条件下3至4天，静置后的液体用过滤机过滤得到清澈的混合果汁；在清澈的混合果汁中加入水和白糖调味，并对调味后的果汁进行杀菌处理；对杀菌处理后的果汁进行封装。
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