[发明专利]大麦发酵饮品工艺无效
| 申请号： | 201310488394.5 | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN104544419A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 刘俊 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116031 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及到大麦发酵饮品工艺，其特征在于，工艺主要步骤包括麦芽汁的制备，辅料的调配，均质、灭菌，发酵剂处理及制备，接种以及灌装、发酵、后熟，其中发酵剂的处理及制备过程分脱脂乳培训基制备和菌种活化与培养。本发明有益效果为与其他原料生产乳酸发酵饮品相比，价格低廉，来源丰富，不受季节性约束，具有很好的发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 发酵 饮品 工艺 | ||
【主权项】：
大麦发酵饮品工艺，其特征在于，工艺主要步骤包括麦芽汁的制备，辅料的调配，均质、灭菌，发酵剂处理及制备，接种以及灌装、发酵、后熟，其中发酵剂的处理及制备过程分脱脂乳培训基制备和菌种活化与培养。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘俊;，未经刘俊;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310488394.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种金银花饮料及其制备方法
- 下一篇：一种真空薄膜浓缩制备荔枝浓缩汁的方法
