[发明专利]一种瓜皮果酱无效
| 申请号： | 201310472234.1 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104543638A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 李文金 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116033 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种西瓜皮糖及其制作工艺，其特征在于，原料各组分比为西瓜皮10份，蔗糖15份，淀粉糖浆1.5份，琼脂0.1，柠檬酸0.07份；将细粒状瓜皮肉在蔗糖配成浓度70％的浓糖液进行两次糖煮，然后得到的果酱放入90℃左右的热水中浸泡15分钟进行杀菌，完成后依次置于60℃、40℃的热水中分级冷却。本发明有益效果为味道香甜，有营养价值，工艺简单，可以实现批量生产，实现经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓜皮 果酱 | ||
【主权项】：
一种复合型肉脯生产工艺，其特征在于，原料各组分配比为鸡胚肉10%、鸡肉20%、兔肉50%、胡萝卜汁10%，白糖8%、精盐2%、淀粉3%、鹌鹑蛋3%、黄酒2%、姜粉、胡椒粉各0.5%、大蒜汁0.3%、味精0.2%、维生素C0.5克/公斤、亚硝酸钠0.15/公斤。
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