[发明专利]一种营养饼干及其加工方法无效
| 申请号： | 201310460819.1 | 申请日： | 2013-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN103535409A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 曹石;彭聪 | 申请（专利权）人： | 曹石 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种营养饼干及其加工方法，属于食品加工技术领域。其特征是：将骨粉、首乌粉、金瓜粉加入饼干配方中，食用后钙的吸收利用率很高，保持了饼干原有的风味同时大大提高了饼干的营养价值。本发明产品中将主食面粉与大豆粉、骨粉、首乌粉、金瓜粉进行营养搭配，营养价值高，具有补钙、补中益气、滋补肝肾、强壮身体、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮和润肠通便的功效。保健效果明显。操作简单，易于实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 饼干 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种营养饼干及其加工方法，其特征是：在饼干生产过程中加入了富含钙元素的骨粉以及营养丰富的首乌粉、金瓜粉，其特征是：产品各组成成分的用量分别为，面粉45～50 %、大豆粉10～20 %，奶粉5～8 %、骨粉2～5 %、首乌粉和金瓜粉分别为8～12 %、蔗糖粉3～5 %、F‑42型果葡糖浆为10～15 %、棕榈油1～2 %、碳酸氢铵1～2 %，水25‑35 %。
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