[发明专利]一种植物蛋白素食香肠及其制备方法无效
| 申请号： | 201310448607.1 | 申请日： | 2013-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103535592A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 邵玉华 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 233400 安徽省蚌埠市怀远*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种植物蛋白素食香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-80、精盐3-4、味精1-2、白糖4-5、米醋1-2、小麦分离蛋白2-3、大豆分离蛋白2-3、木薯淀粉40-45、豆渣10-12、苹果7-9、白菜5-7、芹菜3-5、牛奶18-20、核桃粉10-12、枸杞根2-3、向日葵花盘2-3、仙草4-6、海藻3-4、浒苔2-3、香薷4-6、玉叶金花2.5-4、吊灯花2-3.5、黑曲霉0.1-0.2。本发明以糯米为原料，添加了多种植物蛋白，无任何防腐剂，更有益于人体健康，口感醇正，香味浓郁，营养丰富，具有独特的风味，且具有清泄肺热、清热解毒、化湿和中、利水消肿、滋阴平肝的功效，是一种天然休闲保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 素食 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物蛋白素食香肠，其特征在于由以下重量份的原料制成：糯米70‑80、精盐3‑4、味精1‑2、白糖4‑5、米醋1‑2、小麦分离蛋白2‑3、大豆分离蛋白2‑3、木薯淀粉40‑45、豆渣10‑12、苹果7‑9、白菜5‑7、芹菜3‑5、牛奶18‑20、核桃粉10‑12、枸杞根2‑3、向日葵花盘2‑3、仙草4‑6、海藻3‑4、浒苔2‑3、香薷4‑6、玉叶金花2.5‑4、吊灯花2‑3.5、黑曲霉0.1‑0.2。
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