[发明专利]一种保健荷香板鸭

摘要

本发明公开了一种保健荷香板鸭，本发明腌制晾晒时候用荷叶包裹或者铺垫，具有淡淡的荷香，本发明使用中药液浸泡鸭子，使得鸭子吸收中药液中的精华，保健养生。

主权项

一种保健荷香板鸭，其特征在于：制备方法为:包括以下步骤：（1）、取脱毛后的鸭子，均匀涂抹相当于鸭子重量6‑8%的食盐、2‑4%的白砂糖、1‑2%的红茶粉，用荷叶包裹，室温下腌制12‑24小时后，得腌制好的鸭子；（2）、将腌制好的鸭子洗干净，备用；（3）、按重量份取山药1‑2，黑皮根2‑4，荷叶4‑5，地黄花1‑2，糯稻根须1‑2，刺五加1‑2，黄瓜花1‑2，红酒8‑10，混匀后，加入相当于上述物料总重量3‑5倍的水，煎煮4‑8小时后，再放入洗干净的鸭子浸泡2‑4小时后，再用50‑60℃的温开水清洗鸭子，再日晒5‑7小时；（4）日晒后的鸭子于45‑50℃下烘烤1‑2小时后取出，放入底部铺有干荷叶的盆中盖上布，白天让鸭不晒日光让鸭子阴干，晚上打开布让鸭子风干，7‑9天时间后，即得。