[发明专利]一种转化糖余甘果汽水饮料及其生产方法有效
| 申请号： | 201310420517.1 | 申请日： | 2013-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN103478815A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 谭强;阮文豪;辛宁 | 申请（专利权）人： | 广西中医药大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 530003 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种转化糖余甘果汽水饮料及其生产方法，该饮料的原料包括余甘果果汁1重量份，转化糖0.5～1.5重量份，一水柠檬酸0.01～0.03重量份，碳酸氢钠0.01～0.03重量份，其生产过程包括：破碎去核、榨汁、离心澄清、稀释、转化糖制备，果汁与转化糖混合、碳酸氢钠调碱与灌装。本发明具有操作简单，不涉及复杂的设备，即可生产出一款富含维生素C（Vc）和超氧化物岐化酶（SOD）等营养成分，口感香溢、不添加任何防腐剂与色素、酸甜可口且适合广大消费者的碳酸型饮料。该种饮料的生产方法清洁环保，能耗与成本较低，适合大规模工业化生产，有较好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 转化 糖余甘果 汽水 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种转化糖余甘果汽水饮料，其特征在于：其原料包括余甘果果汁1重量份，转化糖0.5～1.5重量份，一水柠檬酸0.01～0.03重量份，碳酸氢钠0.01～0.03重量份。
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