[发明专利]一种滋补黑米茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种滋补黑米茶的制备方法，(1)将黑米稻谷先经投入淘洗罐体同时加入小苏打，同时加入稻谷4-5倍量的纯净水于40℃温度条件下浸泡20分钟，然后排出含有弱碱的淘洗水，再次加入稻谷4-5倍量的纯净水漂洗，每次时间15-30分钟，共计两次；(2)吹入60-85℃热风使稻谷壳快速烘干；(3)烘干黑米稻谷过筛，经脱壳机脱壳；(4)脱壳后的黑米经隧道式微波烘干机烘干；(5)按比例加入茶多酚和大枣甙并搅拌均匀；加入蜂蜜和白砂糖，在温度80℃-100℃，炒制10-20分钟；(7)炒制后的黑米干燥、装袋包装。本发明采用了微波干燥，其干燥过程中还包含着灭菌、植物细胞破壁的功能，用本发明生产的黑米茶，保留了黑米的营养价值和药用价值，并接加入高含量的提取精华“茶多酚、大枣甙”更有利于人体的健康充分吸收。

主权项

一种滋补黑米茶的制备方法，其特征在于：其原料组方按质量的百分比为：黑米：90％，茶多酚：1％，大枣甙：2％，蜂蜜：2％，白砂糖：5％；其制备方法：(1)将黑米稻谷先经投入淘洗罐体同时加入小苏打，小苏打投入量为稻谷质量的0.5％，同时加入稻谷4‑5倍量的纯净水于40℃温度条件下浸泡20分钟，然后排出含有弱碱的淘洗水，再次加入稻谷4‑5倍量的纯净水漂洗，每次时间15‑30分钟，共计两次；(2)漂洗干净的黑米稻谷于容器内，通过容器底部管道吹入60‑85℃热风使稻谷壳快速完成烘干；(3)烘干稻谷壳的黑米稻谷过筛筛选颗粒饱满的，经脱壳机脱壳；(4)脱壳后的黑米经隧道式微波烘干机烘干；(5)经以上处理的黑米谷物按比例加入茶多酚和大枣甙并搅拌均匀；(6)搅拌混合好的原料按比例加入蜂蜜和白砂糖，搅拌均匀后，在温度80℃‑100℃，炒制10‑20min；(7)炒制后的黑米装入料盘于真空干燥箱中干燥；(8)干燥后的黑米制品称量后装袋包装。