[发明专利]一种即食胚芽冲调粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310407287.5 | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103445169A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陶海腾;刘玮;邱斌;王宇晓;杜方岭;徐同成;刘丽娜;韩伟;高新昊 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/185;A23L1/202 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 袁敬清 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 为了解决现有复合胚芽粉存在的营养成分不均衡、不容易吸收的问题，本发明提供一种即食胚芽冲调粉及其制备方法；属于食品加工技术领域。食胚芽冲调粉，由小麦胚芽粉20-30份，大米胚芽粉20-30份，大豆胚芽粉40-50份，奶粉10-15份，糖8-10份；按比例混匀，得混合胚芽粉；向混合胚芽粉中加水拌匀，均质；混合胚芽粉和水的重量比为1:1.5-2；将均质后的混合液喷雾干燥即可。其营养成分均衡，复合人的膳食结构；能同时满足北方南方不同人群的消费需求；容易吸收，提高了生物利用度；营养价值高；分散性和复水溶解性能良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 胚芽 冲调粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食胚芽冲调粉，其特征在于，由小麦胚芽粉20‑30份，大米胚芽粉20‑30份，大豆胚芽粉40‑50份，奶粉10‑15份，糖8‑10份组成；所述份数为重量份。
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