[发明专利]一种冰糖杨梅及其加工方法

摘要

本发明公开了一种冰糖杨梅及其加工方法，所述冰糖杨梅中每100斤冰糖杨梅成品中，白砂糖占25-35斤、甜蜜素占0.01-0.04斤、柠檬酸占0.5-1斤、糖精钠占0.01-0.03斤、甘宝占0.01-0.05斤、阿斯巴甜占0.1-0.2斤、味精占0.1-0.4斤、苯甲酸钠占0.01-0.025斤、山梨酸甲占0.01-0.025斤、香兰素占0.01-0.05斤、胭脂红占0.01-0.03斤、冰糖占1-2斤、食盐占3-6斤、水占3-5斤，其余为杨梅；所述冰糖杨梅的加工方法，包含以下步骤：1），选料；2），盐渍；3），漂洗；4），配料；5），浸汁；6），启池；7），晒制成品；本发明所述的冰糖杨梅，储存时间长，可保存一年、口味佳、营养丰富；同时所述冰糖杨梅的加工方法环保、不污染环境。

主权项

一种冰糖杨梅，其特征在于：包含杨梅、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、糖精钠、甘宝、阿斯巴甜、味精、苯甲酸钠、山梨酸甲、香兰素、胭脂红、冰糖、食盐、水；其中，每100斤冰糖杨梅成品中，白砂糖占25‑35斤、甜蜜素占0.01‑0.04斤、柠檬酸占0.5‑1斤、糖精钠占0.01‑0.03斤、甘宝占0.01‑0.05斤、阿斯巴甜占0.1‑0.2斤、味精占0.1‑0.4斤、苯甲酸钠占0.01‑0.025斤、山梨酸甲占0.01‑0.025斤、香兰素占0.01‑0.05斤、胭脂红占0.01‑0.03斤、冰糖占1‑2斤、食盐占3‑6斤、水占3‑5斤，其余为杨梅。