[发明专利]冬虫夏草液体深层发酵产物的制备方法及综合利用

摘要

本发明公开了一种冬虫夏草液体深层发酵产物的制备方法及综合利用，目前市场上的冬虫夏草液体深层发酵产品类型比较单一，发酵产物没有得到充分利用。本发明利用冬虫夏草液体深层发酵过程中产生的菌丝、发酵液，来生产菌粉、胶囊、饮料、营养液、活性物质提取物、精深加工制品等各种产品。本发明大大提高了冬虫夏草液体深层发酵产物的利用率，丰富了冬虫夏草发酵产品的种类与类型，更好地满足市场需求，增加了产品附加值，减少浪费和污染物排放，相对降低生产成本。

主权项

一种冬虫夏草液体深层发酵产物的制备方法，其特征是：    （1）固液分离：通过在青藏高原采收冬虫夏草，采收的新鲜冬虫夏草用浓度70%的酒精浸泡2‑5min，用酒精棉球擦拭表面消毒，取直径0.5‑1cm的冬虫夏草的虫子致密组织接入固体培养基上培养，获取冬虫夏草菌种，经过常规的工厂化的摇瓶培养、种子罐培养、发酵罐培养，发酵过程结束后，采用鼓式真空过滤机对发酵物进行固液分离，转鼓转速0.5‑2.0rpm，过滤压强降0.05‑0.08Mpa，获得发酵液和菌丝体；固液分离过程，可采用板框压滤机，过滤压强降可达0.1‑0.15 Mpa；    （2）冬虫夏草发酵菌粉：经过步骤（1）固液分离出料后得到的菌丝体，水分含量为60‑80%，采用烘箱烘烤或者真空干燥的方法进行干燥：烘箱烘烤，温度为60‑100℃，排湿风机频率调为30‑60Hz，干燥时间为10‑20min，然后进行切片，进一步在100‑150℃的温度下烘烤，干燥时间达到40‑70min，使菌丝体湿度降至3‑5%；真空干燥时，先将温度降至10℃‑零下40℃，再迅速降温至零下100℃‑零下150℃，抽真空至压力小于600mmHg，保持30‑40分钟，最终水分含量达到3‑8%；最后用碾压机物理粉碎，获得冬虫夏草发酵干菌粉。