[发明专利]一种淀粉糊化剂无效
| 申请号： | 201310360893.6 | 申请日： | 2013-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104418956A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 尹立华 | 申请（专利权）人： | 天津市浩宇助剂有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/18 | 分类号： | C08B31/18;C08B31/02;C08B31/08 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种淀粉糊化剂，其组成成分及重量份数如下：⑴氢氧化钠15-45份；⑵氯化钠10-60份；⑶硼砂8-25份；⑷苯酚1-6份；本发明通过氢氧化钠及氯化钠的使用，可使淀粉保持碱性氧化条件；同时与淀粉中的羟基结合，破坏部分氢键，减弱大分子间的作用力，将溶胀后的淀粉链束拆开，带有反应集团，有利于氧化反应的进行；加入苯酚，可以提高糊化后的淀粉的抗霉性，同时加入硼砂，由于硼砂分子中含有多个羟基，能与溶胀了的氧化淀粉发生轻度交联，引入酯化或醚化基团，形成适当的网状结构，使淀粉具有一定程度的抗热性和耐酸性，减低淀粉的凝沉性，粘度在低温下仍然保持稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 糊化剂 | ||
【主权项】：
一种淀粉糊化剂，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：![]()
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