[发明专利]一种糖蜜白酒生产用酵母营养补充剂的制作方法

摘要

一种糖蜜白酒生产用酵母营养补充剂的制作方法涉及的是一种营养补充剂的制作方法，具体地说是一种利用麸皮和玉米浆制作用于糖蜜白酒发酵用的酵母营养补充剂的制作方法。称取一定质量的麸皮，加入6倍质量的水，搅拌均匀，用盐酸将麸皮水的pH调整到1.6-2.0，在0.1MPa条件下水解1.5小时，加入氨水将水解液的pH调整到4.5-5.0，过滤得麸皮营养液，然后将麸皮营养液浓缩到40°-50°Bx，与40°-50°Bx的玉米浆按质量比1∶1的比例混合均匀即得成品。在糖蜜白酒发酵过程中使用本发明的酵母营养补充剂，可以提高发酵速度，提高糖蜜的利用率和转化率，提升糖蜜白酒质量。

主权项

一种糖蜜白酒生产用酵母营养补充剂的制作方法，其特征是：称取一定质量的麸皮，加入6倍质量的水，搅拌均匀，用盐酸将麸皮水的PH调整到1.6‑2.0，在0.1MPa条件下水解1.5小时，加入氨水将水解液的PH调整到4.5‑5.0，过滤得麸皮营养液，然后将麸皮营养液浓缩到40o‑50oBx,与40o‑50o Bx的玉米浆按质量比1:1的比例混合均匀即得成品。