[发明专利]一种富含维生素的营养保健果蔬粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种富含维生素的营养保健果蔬粉的加工方法。其由下列重量份的原料制成：猕猴桃50-100、番石榴50-100、豌豆30-40、金刺梨20-30、茴香15-20、桑叶3-5、明日叶2-3、月见草1-2、三七花2-3、夜交藤1-2、菩提叶2-3、五加皮1-2、蛇麻草1-2、红花籽油适量。本发明添加多种富含维生素成分的水果与蔬菜搭配，营养成分丰富，调节口感香味，同时增加有三七花具有清热、平肝、降压的功效，夜交藤有养血安神、助消化的作用，菩提叶能够凝心安神、降低血压、排毒的功效，适合工作繁忙、烦躁失眠人群食用。

主权项

一种富含维生素的营养保健果蔬粉的加工方法，其特征在于其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料:猕猴桃50‑100、番石榴50‑100、豌豆30‑40、金刺梨20‑30、茴香15‑20、桑叶3‑5、明日叶2‑3、月见草1‑2、三七花2‑3、夜交藤1‑2、菩提叶2‑3、五加皮1‑2、蛇麻草1‑2、红花籽油适量；（2）、将猕猴桃、番石榴、金刺梨洗净除杂，取其果肉合并送入果浆机，打浆得果浆；（3）、将桑叶、明日叶、月见草、三七花、夜交藤、菩提叶、五加皮、蛇麻草用水冲洗浸透水分，合并研磨得浆液，加3‑8倍水搅拌下煮沸，在文火煎煮20‑40分钟，过滤去渣，滤液超滤浓缩得清滤液；（4）、将豌豆放入熟红花籽油锅内，加入适量葱花、姜泥、胡椒粉、食盐煸炒出香，加水煮沸，捞出豌豆加入清滤液打浆，得豌豆糊；（5）、将鲜嫩茴香茎叶在沸水浸泡3‑10分钟，取出凉水冲洗沥干切碎，烘干研磨成粉，得茴香粉；（6）、将豌豆糊、茴香粉拌匀后气蒸熟化，冷却至50‑80℃再加入果浆，搅拌均匀，送入冷冻干燥系统设备，冷冻干燥，研磨成粉即得。